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    魚介類冷燻専門大松屋
     
     ☆今年は作ります!!志摩さば冷燻(スペシャル)☆
     
    いつも大松屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。
     今年は、安乗漁港の真夏のサバを使ったスペシャルな志摩さば冷燻を作ります!
     通常、真夏のサバと言えば猫跨ぎと言われる程、脂もなく身が傷んで見向きもされないものです。
     しかし、日本には何箇所か真夏に最高にサバの脂が乗る地域があります。
     その一つがここ志摩市安乗沖にあります。

     但し、7月下旬からお盆までの短い期間だけ!
     そのサバの素晴らしさたるや、まず三枚に卸した時点で見た目から違います!
     本来赤い身のサバですが、脂が乗りすぎて身が白っぽくなります。(商品写真にアップしますので御覧ください。)
     このサバの脂の甘さと言ったら、堪えようがないものです。
     是非一度、お試しになってみてください。
     勿論、作り方は通常の志摩さば冷燻と全く同じですから、
     その触感はまるでお刺身!強めの山桜の薫香でお酒が進みます!
     但し、欠点もございます。季節が季節だけに網で獲れたサバは傷みが激しく、
     せっかくの美味しいサバが台無しになってしまうため、
     大松屋が使うサバは漁師さんが一匹づつ釣って来る釣りサバにこだわります。
     そうすると当然の事なのですが、お値段が・・・。
     大変申し訳ございませんが、お値段は時価となってしまいます。
     (勿論、商品カートにはお値段を記載いたします。)
     もう一点。通常大松屋の志摩さば冷燻は味を一定以上のレベルに保つために、
     真冬以外は急速冷凍したサバを使います。
     ですがこのスペシャルは、朝漁港から運び込みすぐさま捌きます。
     こうする事により、商品の色目が驚くほど鮮やかになります。それはもう、まるでお刺身!
     (但し、切り分けてから20分程で色が変わってきます。お刺身同様に。。) 
     是非一度、ご体験ください!
     完成次第、カート上(左の赤い買い物かご)にアップいたしますので御覧ください。(7月下旬より)
     ご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせください。



    2018年5月
    魚介類冷燻専門 大松屋  三村 洋介


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    ちちんぷいぷい様は動画NGとの事です。
    申し訳ございません。



    ↑志摩さば冷燻の動画。関西地方で放送戴きました↑

    ↑志摩さば冷燻の動画。東海地方で放送戴きました↑
    ↑所さんで紹介されました動画です↑


    ↑ほんわかテレビで紹介されました動画です


    2017.03.19 2月27日(月)17時5分位〜
    関西圏だけですが、MBS毎日放送様の
    ちちんぷいぷいで、弊社志摩さば冷燻(極上)が
    紹介されました!


    2016.07.31 8月1日(月) 16時52分〜!!
    中部圏だけですが、CBC中部日本放送様のニュース番組
    イッポウ」で、弊社イカソーセージが紹介されました!


    2016.04.14  4月18日(月)!23:17〜!!
    関西圏だけですが、ABC朝日放送様の
    なるみ・岡村の過ぎるTV」で、弊社商品が紹介されました!

    2015.01.14 1
    18日(日)!お昼1200〜!! 
    中部圏だけですが、東海テレビの
    スタイルプラス」で弊社が紹介されました!
    今回は「志摩さば冷燻」を中心にご紹介!弊社の冷燻の作り方も全て公開されるはず。

     2014.06.20    6
    22日(日)!2230〜!!
    関西圏だけですが、読売テレビ様の
    大阪ほんわかテレビ」で、弊社が紹介されました!

     2013.07.17  8月2日()!21時〜!! テレビ東京系列の
    所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」で、弊社「イカソーセージ」が紹介されました! 初めての全国放送!!
    (珍しく緊張している大松屋の三村が出てきます。)

     2013.06.12   6月13日(木)18時15分〜名古屋テレビの
    UP!」
    にて弊社が紹介されました
     

     真鯛冷燻

     農林水産省の世界が認める輸出有望加工食品40選に選出されました。


    当社「大松屋」は低温の煙で燻製を製造する「冷燻 」を専門にする燻製屋です。
    加熱していない「生」の魚介類の軟らかさと美味しさを
    さば、真鯛、ほたてなど新鮮な素材で製造しております。

    業務用に販売させていただいておりますが、一般のお客様にも発送させて
    いただいておりますので、お電話、メールにてお問合せくださいませ。




    お世話になっている高級化粧品屋さんです。

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