◆　ご挨拶　◆

大松屋のHPにお越しいただきありがとうございます。　 私は、子どもの頃よりの魚好きが高じて、水産学部水産食品学科を卒業後、水産流通会社、食品工場で開発に携り、分析会社を経て大松屋を創業するに至りました。 食品工場に勤務していた頃に出会った魚介類の冷燻の美味しさに感動し、勤務の傍ら川仙食品さんで学ばせていただき、独立するまでに育てていただきました。 また読み漁った文献から“燻製は化学だ”と確信し、オリジナルの燻製機を製作し、より安心で、より良いもの造りにこだわり勉強を続けさせていただいております。 魚離れが進む日本の食卓ですが、お子様にも大人にも喜んでいただける商品をお届けしていきたいと思っております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚介類専門　冷燻の大松屋　三村洋介

◆　会社概要　◆

名　　称 　大松屋　 所在地 　三重県志摩市志摩町和具2568-3　〒517-0703　　ＴＥＬ・ＦＡＸ　0599-85-7900 創　　業 　平成１９年９月７日 設　　立 　平成１９年９月 資本金 　３００万円 代　表 　三村洋介 従業員 　５名（パートを含む） 主な販売先 　松阪ハム株式会社ＯＥＭ、ホテル・レストラン、問屋、一般等 取扱商品 　魚介類冷製燻製製品 工　場　 　三重県志摩市志摩町和具2568-3　〒517-0703　　ＴＥＬ・ＦＡＸ　0599-85-7900 取引銀行 　百五銀行　和具支店

◆　沿　　革　◆

平成１４年１月	福島県西白河郡西郷村の川仙食品�鰍ﾉて魚の冷燻に出会い押し掛け弟子入りする
１６年８月	海産物での冷燻試作で非常に良い試作品が出来る
１７年３月	三重県の魚介類を使用しての魚介類冷燻で非常に良い試作品が出来る
１８年８月	三重県の魚介類を使用しての魚介類冷燻が各方面に好評を博す
１９年３月	神奈川県のラゾーナ川崎プラザにて試験販売を行い、終了を待たずして完売する
１９年９月	三重県志摩市大松屋を創業する
２０年５月	中日新聞伊勢版に掲載される
２０年６月	中京テレビ ニュースリアルタイムで紹介される
２０年７月	CBCラジオ　気分爽快!!朝PONで紹介される
２０年８月	三重テレビ　とってもワクドキで紹介される
２０年８月	松阪ハム�鰍ﾆ正式にOEM生産を開始する
２０年１２月	三重県「バイオトレジャー発見事業」に認定される（ＰＤＦ）（大松屋ＰＤＦ）
２１年２月	東海テレビ「ぴーかんテレビ」で紹介される
２１年２月	経済産業省「中小企業地域資源活用プログラム」に認定される(PDF)
２１年６月	世界が認める輸出有望加工食品４０選に選定される(PDF )
２１年６月	ジャパンインターナショナルシーフードショーに出展（大松屋ブース）　東京ビッグサイト
２１年11月	農林水産フェア2009に出展（大松屋ブース）　名古屋　吹上ホール
２２年２月	地域資源セレクションに出展（大松屋ブース）　東京ビッグサイト

創業以来、地元のみならず各方面の皆様に支えられ助けられながら、皆様に満足いただける味を追求し続けております。 　味とともに安全も徹底的に追求し、安心してお召し上がりいただける物創りにこだわりたいと思います。多くの方に冷燻の魅力に触れていただけるよう従業員一同、愚直に真摯に歩んで参ります。

プロフィール：1969年　鈴鹿市生　北里大学水産学部卒　バンド好き　免許がないけどバイク好き　営業ヘタかつ説明ヘタ

2009 ©copyright Ohmatsuya cold smoke house All Right Riserved.